Все слышали о пользе ламинарии (или «морских водорослей») для взрослых. Но насколько он хорош для детей? В каком возрасте его можно вводить в рацион ребенка? Ответы на эти и другие важные вопросы можно найти в рекомендациях Российского института питания и педиатров.
1. Чем ламинария полезна детям?
У детей все обменные процессы протекают гораздо быстрее, чем у взрослых. Это означает, что даже небольшой дефицит витаминов и минералов может оказать негативное влияние на их развитие. ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» свидетельствует: 66,4 процента детей в России испытывают недостаток витаминов группы В и йода, причем в большинстве регионов страны этот показатель является низким. Ламинария богата витаминами группы В и органическим йодом, а также фосфором, натрием, железом и магнием, витаминами Е, А, С и D.
2. С какого возраста детям можно «морскую капусту»?
Врачи не рекомендуют вводить ламинарию в рацион детей раньше, чем ребенку исполнится 2 года. Однако в целом специалисты сходятся во мнении: ламинарию можно пробовать в возрасте 1,5 лет — хотя бы для того, чтобы понять, насколько хорошо организм ребенка справляется с ее расщеплением.
3. Органический йод в ламинарии – чем он полезнее для детей?
Как органический, так и неорганический йод полезен для организма. Органический йод, с другой стороны, усваивается гораздо легче и безопаснее, поскольку он связан с органическими веществами: сахарами, полисахаридами, аминокислотами. Организм «принимает» такой йод в необходимых количествах, а избыток легко выводится естественным путем и без негативных последствий.
Неорганический йод, с другой стороны, не связан с органическим йодом, может иметь побочные эффекты, а в больших количествах может вызвать передозировку.
4. В чем еще польза ламинарии для детей кроме йода и витаминов?
«Морские водоросли содержат полисахариды ламинаран и фукоидан — последний обладает противовирусным и антиоксидантным действием. Кроме того, ламинария («морская капуста») содержит много клетчатки, которая помогает нормализовать работу кишечника.
5. В каком виде ламинарию давать ребенку лучше всего?
В необработанном виде (в салатах или в виде порошка) ламинария плохо усваивается. Эта водоросль имеет плотную целлюлозно-пектиновую оболочку — организм просто не может ее переварить. Необработанная ламинария может обеспечить лишь 15-20% питательных веществ.
ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» в своих опубликованных рекомендациях «Здоровое питание детей школьного возраста. Руководство для родителей» (Е.А. Пырьева, М.В. Гмошинская, А.И. Сафронова, Москва, 2021) указывает, что в рацион ребенка можно включать дополнительные специализированные продукты, содержащие витамины, минералы и пищевые волокна. В случае с ламинарией речь идет о продуктах в водорастворимой форме — пищевых гелях. Проблема «толстой оболочки» решена: все питательные вещества ламинарии могут быть полностью усвоены.
Одним из таких специализированных продуктов является Smart Kid® — детская питательная добавка, содержащая гидролизат ламинарии. В нем сохраняются все полезные свойства морских водорослей, которые легко и полностью усваиваются детским организмом. Он основан на фруктовом пюре и не имеет специфического «водорослевого» вкуса.
Детское питание «Умный малыш®» прошло экспертизу в ФГБУ «Научно-исследовательский центр питания и биотехнологии» и официально зарегистрировано в России и Европейском Союзе. В настоящее время его можно заказать в 30 странах. Узнайте больше об этом на сайте https://smartkid.pro/ru/.
