Диеты, диеты, диеты… Сколько их сейчас печатается в женских журналах, размещается в Интернете, передается из уст в уста! И каждый из них обязательно утверждает, что он «единственный из всех, способный помочь раз и навсегда», обещая «100% потерю веса» (как — похудеть до нуля?) или гарантируя, что «вы никогда не вернете ненавистные килограммы». Но вот что странно: количество диет растет, а количество людей, страдающих ожирением, не уменьшается….. Странно? Нет, все вполне логично. В конце концов, что такое диета? Это всегда ограничение, иногда суровое, иногда откровенно жестокое. И наше тело становится пугливым и крючковатым. Это диета с запретами и запасом на всякий случай (на случай, если какая-нибудь идея придет вам в голову в следующий раз!). Любая диета, особенно строгая, не уменьшает жировые запасы, потеря веса достигается за счет выведения лишней жидкости. Как только вы останавливаетесь, вес возвращается.
Из этого порочного круга есть только один выход: нужно изменить свой рацион питания. Отказ от жареной пищи, консервов, фастфуда во всех формах и максимальное снижение потребления соли — эти шаги должны быть первыми на пути к стройности и здоровью. Но отказаться от вредной пищи недостаточно, нужно знать, какие продукты помогут вам сохранить вес и даже сбросить его. Диетические продукты содержат мало калорий, улучшают обмен веществ, снижают уровень холестерина — в общем, обладают всеми качествами, которые необходимы всем нам в борьбе за красивую фигуру.
Но, пожалуйста, давайте не будем увлекаться! Не стоит экспериментировать и есть, например, один только ананас только потому, что он содержит жиросжигающий бромелайн. Всегда соблюдайте разнообразную и сбалансированную диету. На самом деле, существует множество продуктов, которые помогают похудеть, и вы можете составить идеальную диету без особого труда.
Овощи, которые являются диетическими продуктами, низкокалорийны, содержат много клетчатки, витаминов и других полезных биологически активных веществ, быстро утоляют голод и прекрасно регулируют работу пищеварительной системы. Все без исключения овощи полезны для здоровья, но некоторые из них обладают еще и жиросжигающими свойствами. К ним относятся артишоки, кочанный салат, водяной кресс, спаржа, листья одуванчика, подагра и шпинат. Все они обладают тонизирующим и детоксикационным действием и улучшают работу кишечника. Кабачки, огурцы и тыква являются отличными диетическими продуктами. Рагу из тушеных овощей можно готовить часто и есть с удовольствием, и оно получается только вкусным. О капусте и говорить нечего. Все его сорта содержат минимум калорий и максимум пользы. Капусту в любом виде можно есть на здоровье. Брокколи, напротив, прекрасна тем, что не расстраивает желудок и полезнее капусты, более того, она содержит хром, который снижает тягу к сладкому. Редис, зеленый перец, горошек, свекла, морковь, редис — все эти овощи можно и нужно употреблять постоянно. Наш организм тратит много энергии на их переваривание, поэтому мы теряем вес!
Фрукты — богаты витаминами, фруктовыми кислотами, натуральными сахарами. Цитрусовые — грейпфрут, помело, апельсины, мандарины — содержат эфирные масла и органические кислоты, которые способствуют пищеварению и детоксикации. Цитрусовые укрепляют иммунную систему и хорошо выводят токсины, а также снижают уровень инсулина в крови. Это помогает снизить аппетит и уменьшает желание постоянно жевать. Груши и яблоки богаты пектином и быстро утоляют аппетит. Груши и яблоки — идеальная закуска, они не заставляют долгое время испытывать голод и содержат почти ноль калорий! Еще один фрукт, который называют суперфруктом для диетологов, — ананас. Ананас содержит бромелайн, который помогает лучше переваривать тяжелую белковую пищу. Кстати, больше всего бромелайна содержится в сердцевине ананаса. Ананас содержит много витаминов и минералов, а также клетчатку, которая помогает стимулировать пищеварительную систему.
кишечник. Все вышесказанное относится, конечно, только к свежему ананасу; консервированные кусочки — это просто восхитительный десерт. Другой экзотический фрукт, папайя, обладает аналогичным действием. Папайя содержит множество ферментов, в том числе папаин, который помогает расщеплять жиры и тяжелые животные белки. Также можно смело есть киви — в нем тоже много ферментов, которые расщепляют тяжелые белки и сжигают жир. Вы когда-нибудь замечали, как быстро размягчается мясо, вымоченное в пюре из киви для шашлыка? Очень яркий пример!
Морские водоросли — морская капуста (ламинария), фукус — из них просто невозможно получить жир. И не потому, что вы не можете съесть их много! Водоросли — это кладезь полиненасыщенных жирных кислот, микро- и макроэлементов, витаминов и клетчатки. Только не покупайте салат из морской капусты с крабовыми палочками и майонезом! Пользы от него нет, а качество промышленного майонеза и крабовых палочек вызывает большие сомнения….. Покупайте салат из морской капусты без каких-либо добавок. А если вы сможете купить сушеную ламинарию, то не только сможете приготовить салат по своему вкусу, но и значительно сэкономите.
Жирная морская рыба — Вопреки слову «жирная», морская рыба является отличным поставщиком легкоусвояемого белка и полиненасыщенных жирных кислот, которые очень способствуют снижению веса. Чаще покупайте скумбрию, сардины, сельдь, тунец и лосось. Озерная форель также является ценной рыбой. Лучший способ приготовить рыбу — это приготовить ее на пару, отварить или тушить. Рыба на гриле очень вкусна, но не очень полезна.
Обезжиренные молочные продукты — они содержат много легкоусвояемого белка и надолго насыщают. Творог с низким содержанием жира, кефир и «живой» йогурт идеально подходят для легкого ужина. Взбейте творог с простым йогуртом или минеральной водой, добавьте немного фруктов (для сладкого) или зелени (для несладкого) — и у вас на завтрак пирог с творогом. Его можно намазывать на тосты или хлеб. Однако с сырами (даже обезжиренными!) нужно быть осторожным, потому что любой сыр — это всегда соль. Соль — самый большой враг для потери веса!
Специи и травы. Согревающий эффект специй заключается в том, что они улучшают обменные процессы в нашем организме. Корица, имбирь, острый перец (кайенский, пеперон, чили), молотый черный перец, горчица, хрен, цикорий — все они обладают согревающими свойствами, снижают уровень инсулина в крови и ускоряют выработку энергии в организме. Все острые специи буквально «растапливают» лишние калории. Цикорий должен быть указан отдельно. Его можно использовать вместо кофе, и уже через несколько недель вы заметите, что отеки спадают, кровяное давление снижается, а нервы становятся не такими расшатанными. Приправляйте свои блюда, и вы будете худеть медленно, уверенно и незаметно. Не случайно в странах, где популярна острая пища, мало тучных людей. Травы, которые мы привычно используем в качестве приправ и гарниров, не только улучшают вкус, но и делают его намного лучше.
Травы, которые мы привычно используем в качестве приправ и гарниров, не только улучшают вкус, но и положительно влияют на общее состояние здоровья. Кориандр улучшает пищеварение, снижает аппетит, обладает мочегонным и тонизирующим действием. Мята улучшает настроение, улучшает сон, снижает жар и боль. Укроп способствует пищеварению, облегчает кишечные колики. Эстрагон укрепляет кровеносные сосуды, избавляет от отеков, улучшает работу печени и почек, успокаивает нервы. Зеленый лук укрепляет иммунную систему, нормализует уровень сахара в крови и обладает легким мочегонным эффектом. Петрушка обладает мягким мочегонным действием, снимает спазмы, насыщает витаминами и микроэлементами. Сельдерей обладает мочегонным действием, очищает кровеносные сосуды и замедляет процесс старения. Кервель (который был незаслуженно забыт и постепенно возвращается на наши огороды) богат аскорбиновой кислотой, каротином и микроэлементами. Зелени на вашем столе должно быть не просто много, а очень много! Лучше не подвергать зелень тепловой обработке, чтобы не разрушить витамины.
Отруби — это целлюлоза в чистом виде. Ноль калорий. Отруби почти не перевариваются, они разбухают в кишечнике и буквально заставляют вас работать. Если вы добавляете отруби в кашу, хлеб, творог или вечерний кефир, это не только обогащает блюдо клетчаткой, но и запускает механизм очищения организма от токсинов. Только помните, что отруби должны быть запарены, иначе эффект будет прямо противоположным (вы можете получить банальный запор). При заболеваниях желудка лучше отказаться от отрубей, так как они раздражают слизистую оболочку. Вместо отрубей можно использовать измельченные проросшие зерна. Пророщенные зерна можно добавлять в салат или есть с медом и орехами.
Зеленый чай и травяные настои — правильно приготовленные насыщают организм микроэлементами и активно сжигают жир. Многие диетологи рекомендуют выпивать не менее 4-5 чашек зеленого чая в день. Чай обладает легким мочегонным действием и очищает кровеносные сосуды. Травы следует не кипятить, а замачивать в теплой воде — так они сохранят больше питательных веществ. Травы и травяные препараты также могут быть полезны при недомогании, простуде и для расслабления перед сном. Вы можете прочитать статью о травяных чаях на нашем сайте — посмотрите!
Все эти диетические продукты помогут вам оставаться стройными и здоровыми. Конечно, вам не придется обходиться без мяса, яиц и масла — если только вы не планируете стать вегетарианцем. Мясо должно быть нежирным, обезжиренным (телятина, баранина, птица) и приготовленным на пару или в фольге (или рукаве для духовки). В дополнение к животным белкам следует употреблять и растительные белки. К ним относятся все виды бобовых — фасоль, бобы, соя и горох. Только обращайте внимание на содержание калорий: бобовые «весят» довольно много.
И в завершение статьи я хотел бы передать вам важное правило: если вы можете есть какую-либо пищу сырой — ешьте ее! Люди не должны быть лишены витаминов, потому что они почти полностью разрушаются во время приготовления пищи. Давайте не будем обманывать себя, что после 30-40 минут варки или жарки пища может быть полезной! Кроме того, приготовленная пища не содержит абсолютно никаких ферментов — энзимов, которые необходимы для многих процессов в нашем организме. Если питаться только вареной пищей, печень постоянно работает в усиленном режиме, организм не получает всех полезных веществ, могут возникнуть аллергические реакции и многие другие неприятные вещи, которые мало кто связывает с питанием. Поэтому ешьте свежие фрукты и овощи, щедро посыпайте блюда зеленью, а если на дух не переносите зелень, обманите свои рецепторы и сделайте себе зеленый смузи с бананами и киви или несладкую творожную пасту с петрушкой или кервелем. Когда дело доходит до приготовления пищи, попробуйте готовить все на пару. Это очень вкусно, поверьте мне! А хрустящую корочку приберегите для редких случаев — так вы сможете еще больше насладиться кулинарными изысками. Еще одна хитрость для тех, кто хочет похудеть — не солите еду при приготовлении, лучше делать это в тарелке, стараясь немного недосолить. Поначалу это будет немного неприятно, но когда игла на весах медленно, но верно пойдет влево, вам уже не захочется солить еду, как раньше.
Это далеко не полный список диетических продуктов; его можно продолжать и продолжать. Однако, каким бы длинным ни был список, в него никогда не войдут майонез, кетчуп, сосиски и чипсы — все они вредны даже для здоровых людей, не говоря уже о тех, кто пытается вернуть утраченное здоровье, красоту и стройность.
Соблюдайте разнообразную и здоровую диету и оставайтесь здоровыми!
